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Mantén tus Extintores Siempre Bien Mantenidos: Un Llamado a la Responsabilidad en la Hostelería

La seguridad contra incendios en restaurantes es un tema que a menudo se pasa por alto hasta que ocurre una tragedia. El incendio un restaurante es una prueba de ello. Este suceso ha vuelto a poner en el centro del debate la importancia del mantenimiento de los sistemas de extinción de incendios. Pero, ¿realmente se está haciendo lo suficiente para prevenir estos incidentes?

La Clave Está en el Mantenimiento

Muchos locales cuentan con sistemas de protección, pero la gran incógnita es si estos se mantienen en condiciones óptimas. Mantén tus extintores siempre bien mantenidos, porque de nada sirve tenerlos si, al momento de una emergencia, no funcionan como deberían. Un sistema de extinción automática puede ser eficaz solo si ha pasado las revisiones necesarias y se encuentra en perfecto estado de operatividad.

El caso de este restaurante deja en el aire varias preguntas: ¿Se había realizado el mantenimiento adecuado a los sistemas de extinción? ¿El local contaba con un plan de revisiones periódicas? ¿Quién supervisa que estos controles se cumplan correctamente?

La Opinión de los Propietarios

Diversos empresarios del sector han expresado su preocupación por la falta de inspecciones y la dejadez en el mantenimiento de equipos de extinción. Antonio Ramírez, dueño de un restaurante en Valencia, menciona: "Invertimos en sistemas contra incendios, pero si no hay un seguimiento continuo, es como si no existieran. ¿De qué sirve un extintor si está caducado o con presión insuficiente?"

Por su parte, María González, que regenta una cafetería en Barcelona, señala: "El Ayuntamiento nos exige normativas, pero no hay un verdadero control sobre su cumplimiento. La última vez que revisaron nuestros extintores fue hace años. Al final, somos los propietarios quienes debemos preocuparnos por todo."

¿Qué Pasó con los Sistemas de Extinción de Aponiente?

Si bien se desconoce si el restaurante contaba con un sistema de extinción automática en sus campanas extractoras, de haberlo tenido, ¿por qué no actuó de inmediato? Un sistema bien mantenido debería haber contenido el incendio antes de que se propagara. Aquí surge otra cuestión: ¿se están realizando las inspecciones necesarias por parte de los organismos competentes?

Además, la acumulación de grasa en los conductos de extracción es una de las principales causas de incendios en cocinas industriales. ¿Se estaban cumpliendo con las limpiezas obligatorias? ¿Existe un control real sobre estas medidas o se dejan en manos de la buena voluntad de los propietarios?

El incendio en un restaurante es un claro recordatorio de que no basta con instalar sistemas de extinción si no se garantiza su correcto funcionamiento. La prevención y el mantenimiento son la única forma de evitar tragedias mayores. La pregunta que todos los hosteleros deberían hacerse es: ¿cuándo fue la última vez que se revisaron su extintor y sistemas de seguridad?

Mantén tus extintores siempre bien mantenidos. No es solo una obligación legal, es una responsabilidad con tus empleados, clientes y negocio. La seguridad no debe ser una opción, sino una prioridad.